Joke de Kruijf is geboren en getogen in Amsterdam-Noord. Ze volgde haar vooropleiding aan het conservatorium de Show-Musical opleiding aan de Academie voor Kleinkunst en de Nel Roos Academie. Joke is bekend in binnen- en buitenland. Ze heeft in meerdere grote musicals gespeeld waaronder Cats en Les Misérables. In The Phantom of the Opera, vertolkte zij in Hamburg, Wenen en Scheveningen de rol van Christine. Ze speelde titelrollen in Grace the Musical, Carlie en Willeke de Musical.
In 2002 maakt Joke de Kruijf haar debuut in New York bij de musical Grace the Musical. Joke speelde hoofdrollen in Carmen, Larry this Funny World, Tango de Valentino, Little Shop of Horros, Rocky over the Rainbow, Crazy for you, Chess, Chicago, 1953 de Musical en Het Meisje met het Rode Haar. In verschillende liedprogramma's was zij soliste. Ook was Joke twee jaar soliste in Palazzo en behoorde zij 10 jaar tot de vaste cast van Forbidden Musicals.
Naast het zingen, spelen en dansen in musicals doet Joke nog veel meer. Ze doet aan nasynchronisatie en spreekt onder andere voor Walt Disney de Nederlandse stemmen in van Assepoester, Belle, Doornroosje en Mary Poppins. Naast al deze werkzaamheden geeft Joke workshops met als doel jonge mensen in het musicalvak te begeleiden.